Artikkelin Nopea syöminen johtaa ylimääräisiin kaloreihin kommentit https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/ Kirkasta tietoa ylipainosta, aineenvaihdunnasta, terveydestä Tue, 05 Jan 2021 17:37:28 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 Kirjoittaja: Marika Kandell https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/#comment-632 Tue, 05 Jan 2021 17:37:28 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1384#comment-632 Pertti, ihailen henkilökohtaista panostasi tieteelle punnitessasi ja kellottaessasi jälkiuunileipää!

Jaan tämän LinkedIniin. Kiitos erinomaisesta jutusta. 🙂

]]> Kirjoittaja: Elli https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/#comment-631 Sun, 03 Jan 2021 17:41:04 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1384#comment-631 Mielenkiintoisia tutkimustuloksia!

Itse olen aina ollut super-hidas syömään salaattia ja muita kasviksia, mutta ne kyllä mukavasti tuovatkin lisäkylläisyyttää aterioille tavallisen ns. Kotiruoan kanssa

]]> Kirjoittaja: Pertti Mustajoki https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/#comment-627 Thu, 31 Dec 2020 14:22:52 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1384#comment-627 Vastauksena kommenttiin Harry D..

Myönnän etten oikein ymmärrä kommenttiasi. Ihminen ei syö lämpöä vaan ravintoaineisiin sitounutta kemiallista energiaa. Jos kaikkea sisään mennyttä energiaa ei käytetä, käyttämätön osa jää elimistöön ja varastoidaan rasvakudokseen. Tämä on massaa, jossa kiloa kohden energiaa on noin 7000 kilokaoria.

]]> Kirjoittaja: Harry D. https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/#comment-626 Thu, 31 Dec 2020 14:06:50 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1384#comment-626 Hyviä ohjeita ruuan saannin sääntelyyn mutta kalorihin on turha tuijottaa koska lämpö ei tuota massaa: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844020310483

]]> Kirjoittaja: Leo Kaunisto https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/#comment-623 Tue, 29 Dec 2020 16:41:25 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1384#comment-623 Onpas mielenkiintoisia havaintoja. En ole aiemmin ajatellutkaan asiaa tuolta kannalta. Nyt kun tuli puheeksi, niin vaimo kyllä huomautti jo pari vuotta sitten että syön hitaammin kuin hän ja että ennen tilanne oli päin vastoin, eli minun lautaseni tyhjeni huomattavasti nopeammin.
Lämpimien aterioiden lisäksi syön välipaloja: Hedelmiä (banaani, omena, mandariini), kahvia, kaakaota, vettä, manteleita, voileipiä, joskus jäätelöä tai suklaata ja piparkakkuja, polar15-juustoa, kalkkunaleikkelettä, yms. muuta pientä.
Laskut on tehty vain lämpimistä aterioista, jotka sisältävät vähän yli puolet vuorokauden energian saannista. Ruokapäiväkirjojeni mukaan joulukuussa 2020 aterioiden keskiarvot olivat (2024g ja 1691kcal/vrk). Tästä puuttuu sellaiset napostelut joita on tullut otettua extempore ruokailujen välillä.

Lämpimät ateriat 29.12.2020
• Aamiainen 1 annos 307g: Puuro: ”täysmaito 2,5dl (250g) kaurahiutale 1dl (~40g) ja raparperihillo 1rkl(17g) energia 335kcal. Syöminen kesti 5min 30s = ~61 kcal/min.
• Lounas 1 annos 599g: Mustamakkara 100g + puolukkahillo 1rkl, karkea raaste (porkkana, kaali ja lanttu kostukkeena kurpitsapikkelssi) + raejuusto 1rkl + 2dl rasvaton maito. Energia 424kcal. Aikaa kului 14min = ~30kcal/min
• Päivällinen 1 annos 340g: Kaalikeitto jossa lihaa 50g . Energia 294kcal. Aikaa kului 14min = ~22 kcal/min

Näyttää että aika maltillista vauhtia on lämpimiä kaloreita työnnetty mahalaukkuun.

]]> Kirjoittaja: Pertti Mustajoki https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/#comment-622 Tue, 29 Dec 2020 09:35:31 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1384#comment-622 Vastauksena kommenttiin Olavi.

Tietääkseni maku sinänsä ei vaikuta kylläisyyteen, mutta ravinnon laadulla on merkitystä. Proteiini aiheuttaa pitempään jatkuvan kylläisyyden kuin hiilihydraatit, ja rasvan kylläisyysvaikutus on heikoin. Vaikutuserot eivät kuitenkaan ole kovin suuret. Syödessä tärkein kylläisyyttä aiheuttava tekijä on ruuan määrä mahalaukussa.

]]> Kirjoittaja: Olavi https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/#comment-621 Tue, 29 Dec 2020 09:06:39 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1384#comment-621 Ainakin minulle uusi tieto. Kiitos! Tuli mieleen onko ruuan maulla merkitystä kylläisyyden tunteen syntymiseen.

]]>