Elintarviketeollisuus arkistot https://www.perttimustajoki.fi/category/elintarviketeollisuus/ Kirkasta tietoa ylipainosta, aineenvaihdunnasta, terveydestä Thu, 14 Oct 2021 06:09:25 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://www.perttimustajoki.fi/wp-content/uploads/favicon.jpg Elintarviketeollisuus arkistot https://www.perttimustajoki.fi/category/elintarviketeollisuus/ 32 32 Hyötyliikunnasta haittasyömiseen https://www.perttimustajoki.fi/hyotyliikunnasta-haittasyomiseen/ Thu, 14 Oct 2021 06:09:25 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1675 Kolmisenkymmentä vuotta sitten maahamme lanseerattiin käsite hyötyliikunta (1). Suomalaisia kannustettiin käyttämään lihaksia kotipuuhissa ja puutarhahommissa ja menemään töihin kävellen tai pyörällä. Liikkumispuolella ei ole ruvettu käyttämään sanoja ”haittalöhöily” tai ”haitta-istuminen”. Mutta syömisen kohdalla pitäisi ryhtyä puhumaan haittasyömisestä ja -juomisesta. Haitallisimmat kolme – paljon kaloreita, niukasti ravintoa Terveellisen ravinnon ruokapyramidissa on pieni kärkiosa, johon on sijoitettu […]

The post Hyötyliikunnasta haittasyömiseen appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> Epäterveellisille elintarvikkeille pitää tehdä ”oluet” https://www.perttimustajoki.fi/epaterveellisille-elintarvikkeille-pitaa-tehda-oluet/ Thu, 22 Jul 2021 06:12:06 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1613 Ruokakaupassa ei ole näkynyt oluttarjouksia ”kaksi tölkkiä yhden hinnalla”. Yhden tölkin hinta sikspäkissä tai mäyräkoirassa ei ole yhtään halvempi kuin yksittäin ostettuna. Eikä pintin tölkissä litrahinta ole alhaisempi kuin pienessä 1/3 litran tölkissä Keskiolutta ei saa myydä tarjoushinnoilla, eikä siihen saa soveltaa paljousalennusta (1). Myynnin rajoituksilla kaupan asiakkaita suojellaan runsaan alkoholin käytön haitoilta. Alkoholin liikakäytön […]

The post Epäterveellisille elintarvikkeille pitää tehdä ”oluet” appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> Terveyden jyrkkä ylämäki https://www.perttimustajoki.fi/terveyden-jyrkka-ylamaki/ https://www.perttimustajoki.fi/terveyden-jyrkka-ylamaki/#comments Mon, 24 May 2021 06:11:10 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1555 Runsas neljäkymmentä vuotta sitten alkoi ruokaympäristön muutos, jonka seurauksena syntyivät supermarketit, ja epäterveellisten elintarvikkeiden tarjonta muutenkin lisääntyi. Syntyi kuvan esittämä tilanne. Terveessä painossa pysyminen muuttui paljon vaikeammaksi kuin aikaisemmin. Terveyden rinne on noussut liian jyrkäksi. Ylämäessä jalat lipsuvat, eivätkä voimat riitä. Tällä hetkellä vähemmän kuin puolet suomalaisista on enää kyennyt pysymään terveessä painossa. Yhteiskunta on […]

The post Terveyden jyrkkä ylämäki appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/terveyden-jyrkka-ylamaki/feed/ 3 Ruokakaupan rujo pyramidi https://www.perttimustajoki.fi/ruokakaupan-rujo-pyramidi/ https://www.perttimustajoki.fi/ruokakaupan-rujo-pyramidi/#comments Tue, 23 Feb 2021 08:03:16 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1460 Voimassa olevan ravitsemussuosituksen ruokapyramidin huipussa on alue, jossa on ”sattumia” – makeisia, perunalastuja, pikaruokia, makeita leivonnaisia, sokerijuomia. Sen osuus koko pyramidin pinta-alasta on 4 prosenttia. Loput 96 prosenttia muodostuu levenevistä kerroksista lihatuotteita, kalaa ja siipikarjaa, maitovalmisteita, viljatuotteita ja perunaa. Alimpana on suurin osasto kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Jos ihmisen ruokavalio koostettaisiin pyramidin mukaan, se olisi […]

The post Ruokakaupan rujo pyramidi appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/ruokakaupan-rujo-pyramidi/feed/ 5 Ruokaympäristön haitalliset vieraslajit https://www.perttimustajoki.fi/ruokaympariston-haitalliset-vieraslajit/ https://www.perttimustajoki.fi/ruokaympariston-haitalliset-vieraslajit/#comments Fri, 12 Feb 2021 12:12:41 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1443 Haitallinen ruokaympäristön vieraslaji on elintarvike, joka lisääntyy ja leviää uudella alueella erityisen hyvin ja aiheuttaa merkittävää terveydellistä ja taloudellista haittaa. Suomeen juurtui ruokaympäristön haitallinen vieraslaji jo olympiavuonna 1952, mutta se jäi vielä harmittomaksi erikoisuudeksi. Pieni 2,5 dl pullo ruskeaa kasviuutejuomaa ei mitenkään vaikuttanut suomalaisten terveyteen. Haitallisten vieraslajien invaasio alkoi 1970-luvulla Noin viisikymmentä vuotta sitten Suomeen […]

The post Ruokaympäristön haitalliset vieraslajit appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/ruokaympariston-haitalliset-vieraslajit/feed/ 1 Terveysvero – keppi vai porkkana? https://www.perttimustajoki.fi/terveysvero-keppi-vai-porkkana/ Wed, 27 Jan 2021 13:24:53 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1412 Veroista puhuttaessa medialla on tapana heiluttaa keppiä. Työntekijän verotukseen keppiä ja vähän porkkanaa. Hallitus tarjoaa tasaveroja ja keppiä autoilijoille. Rinteen hallitus otti sittenkin kepin käteen, veroraippa voi hyydyttää kotimarkkinoita. Mutta löytyy myös veroja ja rajoituksia, jotka suomalaisten suussa maistuvat makealle porkkanalle. Suomalaisilta kysyttiin epäterveellisistä ruuista ja juomista Eilen ilmestyivät tulokset väestökyselystä, joka lähetettiin 1 100 […]

The post Terveysvero – keppi vai porkkana? appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> Nopea syöminen johtaa ylimääräisiin kaloreihin https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/ https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/#comments Mon, 28 Dec 2020 07:46:34 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1384 Olen kasannut lautaselle jälkiuunileivän paloja tasan 50 grammaa sopivan kokoisiksi purupaloiksi. Painan sekuntikellon käyntiin, työnnän ensimmäisen palan suuhuni ja alan pureskella. Välillä hörppään vettä. Nieltyäni viimeisen palan mahaani, kello näyttää 6 min 15 s. Syömisvauhtini oli 8 grammaa minuutissa. Jäljittelin hollantilaisten ravintotutkijoiden koetta, jossa he selvittivät 45 eri ruokalajin syömisnopeuden (1). Yllä olevassa kuvassa on […]

The post Nopea syöminen johtaa ylimääräisiin kaloreihin appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/feed/ 7 Tyhjät, tiheät, houkuttelevat, halvat, epäterveelliset https://www.perttimustajoki.fi/tyhjat-tiheat-houkuttelevat-halvat-epaterveelliset/ https://www.perttimustajoki.fi/tyhjat-tiheat-houkuttelevat-halvat-epaterveelliset/#comments Thu, 26 Nov 2020 23:54:02 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1370 Ruokakaupan tuotteista ravintoaineista köyhimmät  ovat sokeria sisältävät virvoitusjuomat. Sokerin lisäksi ei mitään muuta ravintoa. Ainoa mitä puolen litran pullosta saa on 50 grammaa sokeria ja sen sisältämät 200 kilokaloria Kiinteiden syötävien puolella ravintoaineiden köyhyyskilpailussa selvä voittaja ovat makeiset. Hakusanalla ”karamelli” Fineli.fi tietokanta antaa tylyjä lukuja: Kaikkien kolmentoista vitamiinin kohdalla nolla. Kuidut nolla. Proteiinia vain hippunen […]

The post Tyhjät, tiheät, houkuttelevat, halvat, epäterveelliset appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/tyhjat-tiheat-houkuttelevat-halvat-epaterveelliset/feed/ 2 Kieltoja ja rajoituksia vai jotain positiivista? https://www.perttimustajoki.fi/kieltoja-ja-rajoituksia-vai-jotain-positiivista/ https://www.perttimustajoki.fi/kieltoja-ja-rajoituksia-vai-jotain-positiivista/#comments Mon, 16 Nov 2020 11:44:59 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1354 ”Kaipaisin myös jotain positiivista ja kannustavaa pelkkien kieltojen ja rajoitusten sijaan.” Tällaisia viestejä saan silloin tällöin sosiaalisessa mediassa. Kieltoja ja rajoituksia ei tarvittaisi, jos kaikki ihmiset olisivat järjen ohjaamia rationaalisia olentoja. Taajamissa ei tarvittaisi 50 km nopeusrajoitusta, kukaan ei ohittaisi suojatien eteen pysähtynyttä autoa eikä ajaisi promilleissa. Luojalle kiitos, ettemme ole tasalaatuisen rationaalisia! Elämästä katoaisi […]

The post Kieltoja ja rajoituksia vai jotain positiivista? appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/kieltoja-ja-rajoituksia-vai-jotain-positiivista/feed/ 2 Liikenne näyttää tietä painoturvallisempaan Suomeen https://www.perttimustajoki.fi/liikenne-nayttaa-tieta-painoturvallisempaan-suomeen/ https://www.perttimustajoki.fi/liikenne-nayttaa-tieta-painoturvallisempaan-suomeen/#comments Tue, 04 Aug 2020 09:02:23 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1266 Hesari julkaisi helmikuun alussa (1) yllä olevan kuvan. Sitä voi nimittää ihmishenkien pelastamisen kunniatauluksi. Liikennekuolemat vähenivät puoleen kymmenessä vuodessa. Myöhempinä vuosikymmeninä käyrä on edelleen laskenut. Ratkaiseva oivallus oli, ettei liikenneturvallisuutta voida paljoa parantaa tehostamalla ajo-opetusta, opettamalla ihmisiä ajamaan paremmin. Sen sijaan laadittiin lakeja ja säädöksiä, joita saamme kiittää turvallisemmasta liikenteestä. Liikenneturvallisuus mallina lihavuuden ehkäisylle Lihavuutta […]

The post Liikenne näyttää tietä painoturvallisempaan Suomeen appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/liikenne-nayttaa-tieta-painoturvallisempaan-suomeen/feed/ 5