Lihavuus arkistot

Ruokaympäristön haitalliset vieraslajit

Pertti Mustajoki — Fri, 12 Feb 2021 12:12:41 +0000

Haitallinen ruokaympäristön vieraslaji on elintarvike, joka lisääntyy ja leviää uudella alueella erityisen hyvin ja aiheuttaa merkittävää terveydellistä ja taloudellista haittaa. Suomeen juurtui ruokaympäristön haitallinen vieraslaji jo olympiavuonna 1952, mutta se jäi vielä harmittomaksi erikoisuudeksi. Pieni 2,5 dl pullo ruskeaa kasviuutejuomaa ei mitenkään vaikuttanut suomalaisten terveyteen. Haitallisten vieraslajien invaasio alkoi 1970-luvulla Noin viisikymmentä vuotta sitten Suomeen […]

The post Ruokaympäristön haitalliset vieraslajit appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

Tyhjät, tiheät, houkuttelevat, halvat, epäterveelliset

Pertti Mustajoki — Thu, 26 Nov 2020 23:54:02 +0000

Ruokakaupan tuotteista ravintoaineista köyhimmät ovat sokeria sisältävät virvoitusjuomat. Sokerin lisäksi ei mitään muuta ravintoa. Ainoa mitä puolen litran pullosta saa on 50 grammaa sokeria ja sen sisältämät 200 kilokaloria Kiinteiden syötävien puolella ravintoaineiden köyhyyskilpailussa selvä voittaja ovat makeiset. Hakusanalla ”karamelli” Fineli.fi tietokanta antaa tylyjä lukuja: Kaikkien kolmentoista vitamiinin kohdalla nolla. Kuidut nolla. Proteiinia vain hippunen […]

The post Tyhjät, tiheät, houkuttelevat, halvat, epäterveelliset appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

Kuubalainen serenadi – siunattu niukkuus

Pertti Mustajoki — Tue, 07 Jan 2020 15:07:06 +0000

Sota-aikana Suomessa oli pulaa elintarvikkeista. Etenkin liha- ja maituotteiden, rasvojen ja sokerin kulutus putosi reilusti (1). Seurauksena oli selvä alenema sydän- ja verisuonisairauksien aiheuttamissa kuolemissa (2). Norjassa toisen maailmansodan saksalaismiehityksen aikana todettiin aivan sama ilmiö (3). Monista elintarvikkeista oli pulaa, etenkin lihasta, maidosta, sokerista, margariinista ja muista rasvoista. Kuvassa nähdään, miten niukemman ravinnon aikana kuolleisuus […]

The post Kuubalainen serenadi – siunattu niukkuus appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

Syömisen sietämätön automaattisuus

Pertti Mustajoki — Wed, 24 Apr 2019 17:00:36 +0000

Kaksikymmentä vuotta sitten yhdysvaltalaiset sosiaalipsykologian tutkijat John Bargh ja Tanya Chartrand julkaisivat kirjoituksen ”The unbearable automaticity of being” (Olemisen sietämätön automaattisuus) (1). He ja muut alan tutkijat olivat osoittaneet, että ihmisen tietoisen ajattelun suoituskyky on yllättävän pieni. Sen vuoksi aivomme pyrkivät ohjaamaan monia asioita automaattisesti. Myös syömistä (2). Ja ruuan hankkimista. Vapaa tahtokin meni Historian […]

The post Syömisen sietämätön automaattisuus appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

Ei-elintarvikkeet

Pertti Mustajoki — Thu, 06 Jul 2017 05:52:21 +0000

Elias Lönnrot keksi vuonna 1863 sanan elintarve. Nimi ilmaisi hyvin sen ajan ruokamaailmaa. Lähes kaikki maataloissa tuotetut ja kaupoissa myydyt syötävät tarvittiin elämän ylläpitoon. Sana muuttui viime vuosisadan alussa elintarvikkeeksi. Tuolloin se kuvasi merkitystään edelleen hyvin. Nyt ajat ovat toiset. Tämän päivän ruokakaupassa myydään paljon syötäviä, joita ei tarvita elämiseen. Siitä huolimatta elintarvikeasetus niputtaa kaiken […]

The post Ei-elintarvikkeet appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

Vaakakapina – huono päätös useimmille

Pertti Mustajoki — Mon, 12 Jun 2017 10:55:36 +0000

Toimittaja Jenny Lehtisen vetämä YLE:n Vaakakapina on pyörinyt puoli vuotta. Jennyn elämässä on ollut 25 vuotta laihdutuskuureja, häiriintynyttä syömistä, jojoilua, jatkuvaa painonseurantaa, usein monta kertaa päivässä. Hän teki vaakalakon ja onnistui lopettamaan ainaisen dieetillä olon. TV-ruudussa esiintyy energinen ja iloinen toimittaja. Voimme onnitella Jennyä siitä, että hän on saanut elämänsä tasapainoon. Vaakakapinan nettisivulta löytyy lause: […]

The post Vaakakapina – huono päätös useimmille appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

Kunpa lihavuus olisi virustauti

Pertti Mustajoki — Sun, 02 Apr 2017 10:29:06 +0000

1980-luvulla ilmaantui kaksi globaalia terveysuhkaa. Diagnosoitiin ensimmäiset AIDS-potilaat ja lihavuusepidemia alkoi. AIDS:n torjumiseksi käynnistyi nopeasti ennätyksellisen intensiivinen tutkimus. Ovela HI-virus osoittautui kivikovaksi pähkinäksi, mutta tutkimukseen uhratut miljardit ovat tuottaneet tulosta. Nykyisten lääkkeiden ansiosta aiemmin kuolemaan johtanut tauti on muuttunut arkisemmaksi sairaudeksi, joka pysyy hoidolla kurissa. Suomessa HIV-positiivisille on alettu antamaan hedelmöityshoitoja. Lihavuuden kehitys on ollut […]

The post Kunpa lihavuus olisi virustauti appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

Lihavuus – sivuraiteelle unohdettu karsinogeeni

Pertti Mustajoki — Tue, 21 Mar 2017 17:23:19 +0000

Äskettäin lehdet ovat uutisoineet näkyvästi, että hormonikierukan käyttäjillä esiintyy enemmän rintasyöpää kuin kuparikierukan käyttäjillä. Sanna Heikkisen rekisteritutkimuksen perusteella ei voida sanoa, ovatko syynä hormonit vai jokin muu syy. Joka tapauksessa havainto on syytä ottaa vakavasti. Edellinen hormonit-syöpä keskustelu käytiin parikymmentä vuotta sitten. Silloin oli ilmestynyt tutkimuksia, jotka osoittivat vaihdevuosien hormonihoidon lisäävän rintasyövän vaaraa. Uusi tieto […]

The post Lihavuus – sivuraiteelle unohdettu karsinogeeni appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

Kalorit jyrää meitin

Pertti Mustajoki — Tue, 28 Feb 2017 16:28:34 +0000

Kuvassa on kyläkauppa Helsingin Ruskeasuon kaupunginosassa 1950-luvulla. Hyvin samanlaiselta näytti kivijalkakauppa, josta Tampereella pienenä poikana kannoin kotiimme maitoa ja muuta ruokaa. Nykyajan ruokamarketissa samoillessa on helppo ymmärtää, että tässä ruokaympäristössä tosiaan on helppo ostaa enemmän kaloreita kuin muutama vuosikymmen sitten. Tarjolla voi olla 20 000 eri nimikettä, satoja kertoja enemmän kuin vanhan ajan ruokakaupassa. Supermarketin pelkkä […]

The post Kalorit jyrää meitin appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.