Syöminen arkistot https://www.perttimustajoki.fi/category/syominen/ Kirkasta tietoa ylipainosta, aineenvaihdunnasta, terveydestä Thu, 13 Jan 2022 07:12:20 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://www.perttimustajoki.fi/wp-content/uploads/favicon.jpg Syöminen arkistot https://www.perttimustajoki.fi/category/syominen/ 32 32 Vesi ja paino https://www.perttimustajoki.fi/vesi-ja-paino/ Wed, 12 Jan 2022 17:56:25 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1748 Jos kiinteiden ruokien sisällöstä saisin tietää vain yhden luvun, valitsisin vesimäärän. Sen perusteella voisin arvioida kuinka terveellisiä ne ovat. Nykyisen lihavuusepidemian aikana terveellisyyden tärkein tunnusmerkki on, ettei tuote ole kovin lihottava. Hyllystäni löytyy Kansanterveyslaitoksen vuonna 2005 julkaisema 90-sivuinen Elintarviketaulukko, jossa ravintotietojen lisäksi ilmoitetaan myös ruokien ja juomien vesimäärät. Ihan kaikkia elintarvikkeita taulukosta ei löydy, siksi […]

The post Vesi ja paino appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> Hyötyliikunnasta haittasyömiseen https://www.perttimustajoki.fi/hyotyliikunnasta-haittasyomiseen/ Thu, 14 Oct 2021 06:09:25 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1675 Kolmisenkymmentä vuotta sitten maahamme lanseerattiin käsite hyötyliikunta (1). Suomalaisia kannustettiin käyttämään lihaksia kotipuuhissa ja puutarhahommissa ja menemään töihin kävellen tai pyörällä. Liikkumispuolella ei ole ruvettu käyttämään sanoja ”haittalöhöily” tai ”haitta-istuminen”. Mutta syömisen kohdalla pitäisi ryhtyä puhumaan haittasyömisestä ja -juomisesta. Haitallisimmat kolme – paljon kaloreita, niukasti ravintoa Terveellisen ravinnon ruokapyramidissa on pieni kärkiosa, johon on sijoitettu […]

The post Hyötyliikunnasta haittasyömiseen appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> Ylipainoisen sininen tie pysyvään tulokseen https://www.perttimustajoki.fi/ylipainoisen-sininen-tie-pysyvaan-tulokseen/ https://www.perttimustajoki.fi/ylipainoisen-sininen-tie-pysyvaan-tulokseen/#comments Thu, 16 Sep 2021 12:53:50 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1653 Ole hyvä ja lue ensiksi artikkeli Laihtumisen fysiologiaa – ei hätähousuille  Ylläolevassa kuvassa vertaan nopeaa dieettilaihduttamista ja rauhallista laihtumista. Kiloissa mitaten dieettilaihduttajan tulos (punainen katkoviiva) on 2 – 3 kuukauden kohdalla paljon tehokkaampi, mutta pian paino alkaa nousta. Vuoden kohdalla sinisen tien rauhallinen laihduttaja peittoaa selvästi useimmat dieettilaihduttajat. Tässä kirjoituksessa kerron, miten voit laihtua rauhallista […]

The post Ylipainoisen sininen tie pysyvään tulokseen appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/ylipainoisen-sininen-tie-pysyvaan-tulokseen/feed/ 1 Yksinkertainen ruoka ei ole ”pakollinen paha” https://www.perttimustajoki.fi/yksinkertainen-ruoka-ei-ole-pakollinen-paha/ https://www.perttimustajoki.fi/yksinkertainen-ruoka-ei-ole-pakollinen-paha/#comments Mon, 09 Aug 2021 16:13:19 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1639 Muutama viikko sitten Helsingin sanomissa (1.7.) julkaistiin juttu otsikolla ”Ruoka maailman tylsin asia”. Hesari oli pyytänyt kokemuksia lukijoilta, joita ruoka ei kiinnosta muuten kuin elimistön polttoaineena. Paljastui että tällaisia ihmisiä on paljon. Yksi heistä on kirjoitusta varten haastateltu Marjaana Lindy Lindy ei ole nirso, hän vain ei ole erityisen kiinnostunut ruuasta. Aamupala on ollut parikymmentä […]

The post Yksinkertainen ruoka ei ole ”pakollinen paha” appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/yksinkertainen-ruoka-ei-ole-pakollinen-paha/feed/ 1 Terveellinen syöminen ei ole taitolaji https://www.perttimustajoki.fi/terveellinen-syominen-ei-ole-taitolaji/ https://www.perttimustajoki.fi/terveellinen-syominen-ei-ole-taitolaji/#comments Tue, 29 Jun 2021 05:58:30 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1603 Huolestun aina, kun näen ”syömisen taito” -otsikoita (1,2). Minun maailmassani taito on jotakin, jota pitää sitkeästi opetella ja harjoitella. Siitä huolimatta lopputuloksesta ole varmuutta. Lukuisista yrityksistä huolimatta en ole oppinut laulamisen taitoa, Koulussa en oppinut saksan, ruotsin enkä latinan kielen taitoa, ja myöhempien yrittämisten jälkeen englannin taito jäi ikävällä tavalla vajaaksi. Joitakin taitoja opin sitkeällä […]

The post Terveellinen syöminen ei ole taitolaji appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/terveellinen-syominen-ei-ole-taitolaji/feed/ 6 Ruoka-annoksia lastentarhassa https://www.perttimustajoki.fi/ruoka-annoksia-lastentarhassa/ Tue, 20 Apr 2021 16:27:08 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1516 Silmiini sattuivat muistiinpanot viisi vuotta sitten julkaistusta tutkimuksesta. Välittömästi ajattelin, että kaikkien pienten lasten vanhempien pitää tietää sen tuloksista. Hyödyllinen se on aikuisillekin. Lastentarhan pikkuiset ruokailijat USA:n Pennsylvanian yliopiston tutkijat värväsivät lastentarhoista 3 – 6 -vuotiaita lapsia syömiskokeisiin (1). Heille tarjottiin valmiita annoksia, joista he saivat syödä niin paljon kun maittoi, mutta lisää ei saanut […]

The post Ruoka-annoksia lastentarhassa appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> Erilaiset mahdollisuudet terveeseen painoon https://www.perttimustajoki.fi/erilaiset-mahdollisuudet-terveeseen-painoon/ https://www.perttimustajoki.fi/erilaiset-mahdollisuudet-terveeseen-painoon/#comments Wed, 24 Mar 2021 08:34:54 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1490 Edelleen monet ajattelevat vasemman puoleisen kuvan mukaisesti, että kaikilla on samankaltaiset mahdollisuudet pysyä terveessä painossa. Että ihmiset starttaavat samalta viivalta tsemppaamaan lihomista vastaan. Katselkaa ympärillänne olevia ihmisiä. Heistä jokainen näyttää erilaiselta. Kasvojen piirteet, hiukset, kehon rakenne, tapa kävellä, puhua, erilainen ääni. Ihmiset ovat myös ominaisuuksiltaan erilaisia. Meitä on ujoja, vilkkaita, rauhallisia, viilipyttyjä, äänekkäitä, hiljaisia, rohkeita, […]

The post Erilaiset mahdollisuudet terveeseen painoon appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/erilaiset-mahdollisuudet-terveeseen-painoon/feed/ 4 Ruokakaupan rujo pyramidi https://www.perttimustajoki.fi/ruokakaupan-rujo-pyramidi/ https://www.perttimustajoki.fi/ruokakaupan-rujo-pyramidi/#comments Tue, 23 Feb 2021 08:03:16 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1460 Voimassa olevan ravitsemussuosituksen ruokapyramidin huipussa on alue, jossa on ”sattumia” – makeisia, perunalastuja, pikaruokia, makeita leivonnaisia, sokerijuomia. Sen osuus koko pyramidin pinta-alasta on 4 prosenttia. Loput 96 prosenttia muodostuu levenevistä kerroksista lihatuotteita, kalaa ja siipikarjaa, maitovalmisteita, viljatuotteita ja perunaa. Alimpana on suurin osasto kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Jos ihmisen ruokavalio koostettaisiin pyramidin mukaan, se olisi […]

The post Ruokakaupan rujo pyramidi appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/ruokakaupan-rujo-pyramidi/feed/ 5 Ei mikään terveyskysymys https://www.perttimustajoki.fi/ei-mikaan-terveyskysymys/ Tue, 02 Feb 2021 10:22:20 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1428 Tammikuun loppupuolella pidin lääkäreille luennon otsikolla Ylipainoinen potilas vastaanotolla. Korostin että lihavuuden aiheuttamat sairaudet ovat ainoa syy, jonka vuoksi lääkäri voi ottaa puheeksi ylipainon. Se pitää tehdä potilasta kunnioittavalla tavalla eikä siihen ei saa liittyä mitään moralisointia. Kertasin lihavuuden aiheuttamia sairauksia. Lääkärintyön kannalta tyypin 2 diabetes on tärkein, koska sen kohdalla laihtumalla voi parantua taudista. […]

The post Ei mikään terveyskysymys appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> Nopea syöminen johtaa ylimääräisiin kaloreihin https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/ https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/#comments Mon, 28 Dec 2020 07:46:34 +0000 https://www.perttimustajoki.fi/?p=1384 Olen kasannut lautaselle jälkiuunileivän paloja tasan 50 grammaa sopivan kokoisiksi purupaloiksi. Painan sekuntikellon käyntiin, työnnän ensimmäisen palan suuhuni ja alan pureskella. Välillä hörppään vettä. Nieltyäni viimeisen palan mahaani, kello näyttää 6 min 15 s. Syömisvauhtini oli 8 grammaa minuutissa. Jäljittelin hollantilaisten ravintotutkijoiden koetta, jossa he selvittivät 45 eri ruokalajin syömisnopeuden (1). Yllä olevassa kuvassa on […]

The post Nopea syöminen johtaa ylimääräisiin kaloreihin appeared first on Pertti Mustajoki - Blogi.

]]> https://www.perttimustajoki.fi/nopea-syominen-johtaa-ylimaaraisiin-kaloreihin/feed/ 7