Suurelle yleisölle suunnattuja lihavuusaiheisia kirjoja:
- Yhdessä Ulla Leinon kanssa: Laihdu pysyvästi. 1988 Duodecim, useita painoksia myöhemmin.
- Yksilöllinen painonhallinta. 1999 WSOY
- Paahtoleipäkatastrofi 2003 Duodecim. Ilmestyi myöhemmin pokkarina nimellä Berliininmunkki
- Ylipaino – tietoa lihavuudesta ja painonhallinnasta. 2008 Duodecim
- Vähennä kaloreita ilman dieettiä. 2017 Duodecim. Linkki
Oppikirjoja lihavuudesta:
- Yhdessä Raimo Lappalaisen kanssa: Painonhallinta – Ohjaajan opas. 2001 Duodecim
- Mustajoki – Fogelholm – Rissanen – Uusitupa (toim.): Lihavuus – ongelma ja hoito. 2006 Duodecim
- Pietiläinen – Mustajoki – Borg (toim.): Lihavuus. 2015 Duodecim.