Onnistuneiden laihduttajien opetuksia

Syksyllä 2010 turkulaisen ravitsemusterapeutin Sirpa Soinin päässä alkoi raksuttaa. Sirpalta oli kesällä valmistunut maisterin tutkintoa varten pro gradu -työ Tutkimus pysyviä laihtumistuloksia saavuttaneista. Hän oli haastatellut kahtakymmentä henkilöä, joka olivat pudottaneet vähintään kymmenen prosenttia painostaan ja onnistuneet pitämään tuloksen ainakin kaksi vuotta. Syksyllä Sirpa oli sattumatta lukenut kirjaani Ylipaino (1), jossa kerron vastaavasta mutta paljon […]

Lue lisää

Neljä energiankulutuksen lajia – dieetit vaikuttavat kaikkiin

Tämä on ”säästöliekki” revisited. Energiankulutuksen väheneminen dieetin aikana on paljon monimutkaisempi juttu kuin aiemmin olin ajatellut. Laihduttaminen vaikuttaa kaikkiin neljään energiankulutuksen lajiin, ei siis pelkästään lepoenergiankulutukseen (1,2). Säästöliekin tasossa on huomattavia yksilöllisiä eroja. Nämä erot selittävät, miksi kilojen karistaminen on toisilla sitkeämmässä kuin muilla. Ennen kuin lähdemme tarkastelemaan laihduttamisen aikaisia muutoksia, lyhyt energiankulutuksen lajien esittely. Lepoenergiankulutus […]

Lue lisää

Kalori on kalori vaikka voissa paistais

”Jos syö saman kalorimäärän rasvaa kuin hiilihydraattia, niin rasvalla laihtuu ja hiilihydraatti lihottaa.” Vähän hiilihydraattia sisältävä ruokavalio voi olla ihan OK, mutta usein sitä perustellaan virheellisillä tiedoilla. Väitetään, että rasvojen kalorit vaikuttavat elimistössämme jotenkin lievemmin kuin sokerin ja muiden hiilihydraattien kalorit. Ajatus on kerta kaikkiaan aivan mahdoton! Koulutietojen lyhyt kertaus Minun kouluaikanani puhuttiin energian häviämättömyyden […]

Lue lisää

Kunpa lihavuus olisi virustauti

1980-luvulla ilmaantui kaksi globaalia terveysuhkaa. Diagnosoitiin ensimmäiset AIDS-potilaat ja lihavuusepidemia alkoi. AIDS:n torjumiseksi käynnistyi nopeasti ennätyksellisen intensiivinen tutkimus. Ovela HI-virus osoittautui kivikovaksi pähkinäksi, mutta tutkimukseen uhratut miljardit ovat tuottaneet tulosta. Nykyisten lääkkeiden ansiosta aiemmin kuolemaan johtanut tauti on muuttunut arkisemmaksi sairaudeksi, joka pysyy hoidolla kurissa. Suomessa HIV-positiivisille on alettu antamaan hedelmöityshoitoja. Lihavuuden kehitys on ollut […]

Lue lisää

ruokakauppa-kalorit

Kalorit jyrää meitin

Kuvassa on kyläkauppa Helsingin Ruskeasuon kaupunginosassa 1950-luvulla. Hyvin samanlaiselta näytti kivijalkakauppa, josta Tampereella pienenä poikana kannoin kotiimme maitoa ja muuta ruokaa. Nykyajan ruokamarketissa samoillessa on helppo ymmärtää, että tässä ruokaympäristössä tosiaan on helppo ostaa enemmän kaloreita kuin muutama vuosikymmen sitten. Tarjolla voi olla 20 000 eri nimikettä, satoja kertoja enemmän kuin vanhan ajan ruokakaupassa. Supermarketin pelkkä […]

Lue lisää